紅皮蓮子 蓮子具有固精安神，健脾止瀉，益心補腎的作用，跟芡實有點相似，也是葯食兩用煲湯煮粥常備佳品。另外這裡選用的是紅皮帶心的蓮子，清心火的效果更強。 浮小麥 夏季出汗多也是很多人比較煩心的事，而浮小麥是作用溫和的止汗葯。

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名稱：蓮子 分別：頂級AAAAA 適用產品： 冰品，餅乾，零食，雜糧。 名稱：湘蓮子 分別：帶皮，去皮，斤裝 適用產品： 冰品，飲品，四神湯，雜糧。
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紅皮蓮子 蓮子具有固精安神，健脾止瀉，益心補腎的作用，跟芡實有點相似，也是葯食兩用煲湯煮粥常備佳品。另外這裡選用的是紅皮帶心的蓮子，清心火的效果更強。 浮小麥 夏季出汗多也是很多人比較煩心的事，而浮小麥是作用溫和的止汗葯。
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中藥學/蓮子
蓮子能養心寧神，常配合茯苓，酸棗仁，柏子仁等藥，用於心悸，失眠等癥。 2.用於腎虛遺精，崩漏，帶下等癥。 蓮子益腎，且有固澀作用，對下元虛損的遺精，崩帶等癥，常配合沙苑蒺藜，菟絲子，芡實，山藥，牡蠣等同用。 3.用於脾虛久瀉。
一，蓮子肉 驚悸失眠 虛煩，驚悸，失眠者，常配茯苓，酸棗仁，柏子仁，夜交藤，淡竹葉等，有清心除煩，養心安神的作用。心煩有熱者，可加黃連，梔子仁；心悸嚴重者，可加龍骨，牡蠣；失眠嚴重者，可加珍珠母，合歡皮 (5)。 二，炒蓮子肉 1 .
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蓮子是一味很有價值的中藥，味道清香，但在食用過程中，卻發現它很難煮爛，這是為什麼呢？而它有什麼功效，又有什麼人不適合吃呢？蓮子是生長於污泥中蓮的果實，出淤泥而污染，蓮子從古代開始就成為人們養生最佳的食
三界五行：紅豆養生 配蓮子功效更佳
酒樓用的蓮子多數是去皮去芯的蓮子肉，顯得高貴，如果在家煲這個紅豆沙糖水，建議用全蓮，蓮子肉健脾，潤肺，益肝腎；蓮子皮有收斂作用，夏天出汗多，食它有好處，而且對於自汗（俗稱流淡汗），男士滑精，女士帶多，都有改善作用。蓮子芯清心火
營養豐富的蓮子經常當作養生食材入菜，也被視為滋補身體的中藥材，製成的甜品如蓮子湯，蓮子凍，更是夏季不可或缺的沁涼點心，十分受到歡迎。 市面上販售的蓮子分成新鮮蓮子和乾蓮子，因為蓮子表面有一層角質，且會隨著貯存時間而增厚，讓蓮子難以煮爛，對許多主婦來說是一大困擾。
蓮子益腎，且有固澀作用，對下元虛損的遺精，崩帶等癥，常配 合沙苑蒺藜，菟絲子，芡實，山藥，牡蠣等同用。 3.用於脾虛久瀉。 蓮子能健脾而固腸，用治脾虛久瀉，常配合白朮，茯苓，淮山藥 等同用。

在50~70年的冰室的食單上，鬆化蓮子冰是必備。那年代沒有白湘蓮和罐裝貨，冰室處理蓮子頗費時和功夫，先把紅皮蓮子略浸水，放梳打粉和清水同煲至腍，待焗至脹大，然後用手搓蓮子皮，再用牙籤從尾部向上推，去除蓮芯，變成白蓮子，入口鬆化。
臺灣好農部落格
1. 乾蓮子不可與冷水泡發和燉煮， 因冷水的鈣離子易與果酸形成果酸膠鈣，使蓮子硬化喔！ 2. 如果是新鮮蓮子，只要沖洗後，不須泡水，直接水煮約15分鐘就很鬆軟囉！ 3. 蓮子可分為帶膜帶芯和無膜無芯的，口感差異不大，帶膜帶芯的蓮子滋味較苦甘。
30/8/2011 · 我的好朋友告訴我說： 想買有殼的栗子和帶心的新鮮蓮子，以下資料可供參考： 1.九龍旺角花園街街市二樓，右手邊42-43號妹記檔口有得賣，唯是新鮮蓮子是去了心的，放在雪櫃中，店主說: 新鮮蓮子99% 以上是去心的，有心的蓮子沒人買， 如果當藥用，可到中藥店舖買曬乾的有心蓮子乾代用. 2.同一地點，我去
月餅口味，大江南北，各師各法。有用棗泥，有用芋泥。傳統粵式月餅，則以蓮蓉最為普遍，配上鹹蛋黃，鹹香帶甜。蓮蓉好吃，但做法並不簡單，由挑蓮子，清洗，煲煮到炒製，足足七個步驟，非常繁複。製蓮蓉，本身就是一門手藝。

連皮連籽煮 冬瓜更有「營」 冬瓜連皮連籽一同煮，膳食纖維更高。煮好的茶，連湯渣一同食用效果更好。輕搓或叮15秒 青檸更多汁 切開青檸前，先用手輕搓青檸皮，或放微波爐叮15秒，可擠出更多汁。 Info Nicole’s Kitchen 查詢：2605 0505 文：宋霖鈴

【健康食品】什麼時候吃紅蓮?什麼時候吃白蓮?

而帶皮呢它有排毒的作用，紅蓮和白蓮就是如此。所以我們沒有必要非要去區分自己是不是隻能吃其中的一種。很少有人是隻能吃紅蓮，不能吃白蓮，也很少有人是隻能吃白蓮，不能吃紅蓮的。 因為蓮子它是一個很平和無偏的食物，是列為上品的。
蓮子以湖南湘潭縣產的湘蓮，福建建寧縣產的建蓮，浙江武義縣宣平產的宣蓮最為著名，被稱為中國三大蓮子。優質蓮子外觀上有一點自然的皺皮或殘留的紅皮，蓮子的孔較小，呈自然白色，即色白稍帶微黃。
我覺得帶皮也很好吃，不過買去皮腰果的客人多很多。 1.1 私房推薦必買越南蓮子乾 蓮子乾 140000VDN/300G 越南盛產蓮子，蓮子乾是私房美食，最近成為我們家的新歡，烤過無調味，吃得出蓮子的清香。 2 越南芒果乾 水果乾 芒果乾 320000-350000VDN/KG