冬天時令蔬菜多的是，芥蘭是其中一種。大家煮芥蘭通常都喜歡配搭臘腸，成為熱門家庭菜之一的臘腸炒芥蘭，臘腸富油份，芥蘭清新爽嫩，一濃一淡，十分合襯。請來香港嘉里酒店中菜行政總廚余偉經師傅示範如何做這道家常
酒店大廚教臘腸炒芥蘭 臘腸先煎後炒可增加鑊氣
冬天時令蔬菜多的是，芥蘭是其中一種。大家煮芥蘭通常都喜歡配搭臘腸，成為熱門家庭菜之一的臘腸炒芥蘭，臘腸富油份，芥蘭清新爽嫩，一濃一淡，十分合襯。請來香港嘉里酒店中菜行政總廚余偉經師傅示範如何做這道家常
冬天時令蔬菜多的是，芥蘭是其中一種。大家煮芥蘭通常都喜歡配搭臘腸，成為熱門家庭菜之一的臘腸炒芥蘭，臘腸富油份，芥蘭清新爽嫩，一濃一淡，十分合襯。請來香港嘉里酒店中菜行政總廚余偉經師傅示範如何做這道家常
冬天時令蔬菜多的是，芥蘭是其中一種。大家煮芥蘭通常都喜歡配搭臘腸，成為熱門家庭菜之一的臘腸炒芥蘭，臘腸富油份，芥蘭清新爽嫩，一濃一淡，十分合襯。請來香港嘉里酒店中菜行政總廚余偉經師傅示範如何做這道家常
薑汁炒芥蘭是受歡迎的家常菜，鴻星酒家中菜部主廚何寶龍稱，芥蘭有獨特的甘香，跟香辣的薑，在味道上便相當合拍，堪稱最佳拍檔。 其實薑汁炒芥蘭材料簡單又易做，3分鐘就炒完，在家煮薑汁炒芥蘭，入 …
《這有什麼好PO的炒芥蘭？》 炒芥蘭，應該很簡單
《這有什麼好PO的炒芥蘭？》 炒芥蘭，應該很簡單 這麼簡單的菜色，有必要PO出來給大家笑嗎？ 當然事情沒有那麼簡單 一般來說有些人覺得芥蘭葉苦 就算川燙過，其實也無法完整去除掉苦味 所以不愛吃 但是一整把芥蘭如果只吃梗 把菜葉都扔掉，實在太浪費了 現在有一個很不錯的方法 推薦給大家
清炒芥蘭這道菜，對於很多人來說是非常熟悉的。但是往往說到清炒芥蘭的做法大全的時候，很多人又都會表現得束手無策。這也不能怪別人。因為對於大多數人來說清炒芥蘭的做法就算知道也只是知道其中的 …
薑汁炒芥蘭是受歡迎的家常菜，鴻星酒家中菜部主廚何寶龍稱，芥蘭有獨特的甘香，跟香辣的薑，在味道上便相當合拍，堪稱最佳拍檔。 其實薑汁炒芥蘭材料簡單又易做，3分鐘就炒完，在家煮薑汁炒芥蘭，入 …
芥蘭菜撕去粗皮，去老葉，折成適當長度，洗淨. 瘦肉切絲或薄片，加醬油.沙茶少許.雞精粉醃一會，再拌入太白粉. 蒜頭.辣椒切末. 起鍋倒入油，瘦肉倒進，快速炒開過油，肉熟既可撈出. 蒜頭.辣椒倒入鍋中小火爆香，加入沙茶，改大火倒入芥蘭菜快炒，淋上米酒(比較青脆)或是
騰哥教煮：生炒芥蘭
北京芥蘭 蒜頭或薑（可轉抄薑汁芥蘭） 調味料： 鹽 糖 貼士： 1. 蒜頭要原粒輕輕拍扁不用打碎，原粒蒜頭炒可保存原味。 2. 用適量的水炒芥蘭，所產生的蒸氣會逼熟芥蘭。 3. 最後再燒紅油鑊，加鹽，糖炒，使芥蘭更香，而且仲可以減少油分。 4.
芥蘭菜是我比較少會吃的菜，不是說不喜歡~!!!只是不會特別去吃，今天是我婆婆挑好裝好了，跟我說晚上可以煮這道菜，說真的我在這個家裡煮菜差了半年左右，我還是第一次炒這個菜~!!!印象中好像要放點薑和米酒，不過不太確定!!!所以我就大膽的照了我的想法去做了，很好吃喔~!!!
烹調步驟 : 平底鑊加入松子仁，以細火慢慢烘烤，直至松子變微金黃，盛起備用。 把菜脯烘乾，盛起備用。 在相同的鑊加入油，蒜蓉，甜菜脯，冬菇和白豆乾，炒香後加入芥 蘭 粒和三色椒粒繼續拌炒。 加入調味 料 再炒一會。 最後灑上松子即成。
做法： 把芥蘭洗淨，瀝乾水份。切段。把莖和葉分開放。備用。 臘腸用滾水拖水，去油份。半條切粒，另半條切片。待用。 用食物搞拌器把魚肉搞爛，放入一大碗中，加冬菇，臘腸粒，蔥粒和醃料。用筷子順一個方向，搞拌直至起膠，有彈力，約 10至 15分鐘。
《有營食譜》：薑汁炒芥蘭
見芥蘭開始出爐， 炒咗碟薑汁芥蘭和蒸鮮魚就最啱啦! 呢個晚餐都算豐富架啦! 芥蘭浸洗後去老葉和花，將莖斜切備用；燒熱油鑊爆香蒜蓉和芥蘭，快炒數十下至芥蘭莖開始軟身和轉色，沿鑊邊贊酒，加鹽和糖調味，落薑汁炒勻熄火，加鑊蓋焗1分鐘便成。
做法： 把芥蘭洗淨，瀝乾水份。切段。把莖和葉分開放。備用。 臘腸用滾水拖水，去油份。半條切粒，另半條切片。待用。 用食物搞拌器把魚肉搞爛，放入一大碗中，加冬菇，臘腸粒，蔥粒和醃料。用筷子順一個方向，搞拌直至起膠，有彈力，約 10至 15分鐘。
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
芥蘭洗淨， 菜梗用刀批去硬皮(只適用於老芥蘭)， 砌成小段 臘腸，臘先蒸8分鐘， 取出斜切一片片 薑洗淨切片 燒紅鑊， 下少許油待滾下爆薑片略爆香， 下臘腸炒香， 放芥蘭兜勻 下少許糖， 灒酒， 加少少水炒勻， 蓋上鑊蓋焗 …
菜 甫 芥 蘭 炒 飯
菜 甫 芥 蘭 炒 飯 用 咩 料 ： 芥 蘭 2 棵 蝦 10 隻 菜 甫 2 湯 匙 雞 蛋 2 隻 飯 4 碗 蒜 頭 1 粒 豬 肉 3 兩 小 貼 士 ： 1. 在 下 油 前 先 把 鑊 燒 紅 ， 煮 時 就 算 只 加 少 許 油 也 不 會 黏 底 。 2.
地方菜 系 中式 日本 東南亞 西式 韓國 其他 烹調方法 炒 炸 焗 蒸 炆 鹹魚炒芥蘭 > 煎茨菇餅 清明小炒 鹹魚炒芥蘭 4862 難度 簡介
《臘鴨髀炒芥蘭菜 苗》 《臘鴨髀炒芥蘭菜苗》 點煮網贊助 0 難度 準備需時 5 分鐘 煮食需時 10 分鐘 瀏覽次數 : 2143 分享 成功了！ 失敗，請稍後再試。 點煮網贊助 林愛煮CookingLam 《臘鴨髀炒芥蘭菜苗》 芥蘭沾上臘鴨髀的油香，和
我家私房菜 Foodie What’s On 陳世味道 關鍵字： ：食譜 美食地圖 試食報告 甜品 掃街攻略 新餐廳速報 芥蘭炒 牛肉 烹煮時間：10分鐘 份量：2-3人
馬拉盞炒芥蘭| 三菜一湯
馬拉盞炒芥蘭 材料：芥蘭600克，蒜茸2湯匙， 調味：馬拉盞2湯匙，糖1茶匙 做法： 1.洗淨芥蘭， 熱門關鍵字: 三菜一湯 升級壹會員 臺灣 美食 廚神 菜系
薑汁炒芥蘭 登出 註冊 / 登入 × 進階搜尋 地點 香港 香港(所有) 中環 銅鑼灣 灣仔 西環 天后 北京菜 四川菜 上海菜 臺式 臺灣菜 亞洲 亞洲(所有) 日本菜 韓國菜 泰國菜 星馬菜 印尼菜
芥蘭炒牛肉在外食菜館是道點菜率極高的熱門菜，在家煮，變一下口味用豬肉片炒芥蘭。 材料： 芥蘭菜 半斤 肉片 200克 鹽 少許 米酒 半匙 蒜頭 3粒 醃料： 米酒 一匙 麻油 一大匙 二砂糖 半匙 白胡椒鹽 半匙 太白粉 半匙 水 半匙 做法： 芥蘭摘洗乾淨備用 肉片加醃料醃10~15分鐘備用 鍋里燒開水，放
